Pernas de frango recheadas no forno

Ingredientes para 4 pessoas:

4 pernas de frango grandes
1 farinheira pequena
1 cebola pequena cortada em rodelas meia lua finas
2  de alho esmagados
2 folhas de louro
80 ml de vinho branco
1 colher de sopa de manteiga
Pimentão doce
Sal
PimentaP
Palitos

Preparação:

1. Com uma faca pequena e afiada, separe o osso da carne

Retire o osso e mantenha a perna na sua forma original.

Se quiser, reserve os ossos do frango para fazer um caldo.

2. Com uma faca, retire a pele à farinheira e corte-a em 4 pedaços iguais.

Recheie cada perna com cada pedaço de farinheira.

Acalque muito bem para que a farinheira fique no interior.

Prenda a perna muito bem com palitos.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque no fundo a cebola, os alhos partidos em pedaços, as folhas de louro e por cima, coloque as pernas de frango.

Tempere por igual com sal, tendo em conta que a farinheira já é salgada, pimenta e pimentão doce.

Divida a manteiga por 4 pedaços e coloque por cima de cada perna.

Por fim, coloque no tabuleiro o vinho.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadament 45 minutos.

Depois do frango assado e tostadinho, retire-o.