Pica - pau de novilho

 

Ingredientes

500 g de carne de novilho (usei alcatra) 
2 colheres de sopa de vaqueiro
2 dl de vinho branco ou cerveja
Q. b. sal e pirirpiri
1 dente de alho
2 colheres de sopa de mostarda

Pickles para decorar 

Preparação

Tempere a carne com o sal, piripiri, o dente de alho,e regue com o vinho branco ou cerveja, deixe marinar por cerca de uma hora.

Numa frigideira leve a vaqueiro para derreter, junta depois a carne para fritar bem de ambos os lados por cerca de 10 minutos.

Regue-a com a marinada e deixei cozinhar por 10 minutos em lume forte,por fim juntei as colheres da mostarda e misturei tudo muito bem.

Servi de imediato, decorado com uns pickles.