Waffles de Banana

Doses: 6 waffles

Ingredientes

2 bananas maduras da madeira
3 ovos
50ml de bebida de amêndoa (à temperatura ambiente)
30ml de óleo de coco derretido

30gr farinha de coco
40gr de farinha de amêndoa
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de fermento
Pitada de sal

Preparação

1. Se optar por cozinhar as waffles no forno, ligá-lo a 180ºC.
2. Numa taça misturar os ingredientes secos.
3. Num processador colocar as bananas em rodelas e triturar.
4. Adicionar os ovos, a bebida de amêndoa e o óleo de coco, triturando após adicionar cada um deles.
5. Juntar os ingredientes secos e misturar.
6. Forno: Verter a massa para a forma de forno das waffles e levar ao forno por 20min aproximadamente ou até cozinharem totalmente.

Dica: pode fazer panquecas desta massa

Nota: receita retirada do intagram de https://www.instagram.com/anaruivo.caramelo/