Ovos mexidos com Farinheira e Cogumelos

Ingredientes

4 ovos
1 farinheira ou alheira de preferência caseira
150g cogumelos frescos cortado em pedaçinhos
1 cebola picada
2 colheres (de sopa) de manteiga
Sal e pimenta e/ou especiarias a gosto q.b.
1 raminho de salsa

Preparação

Comece por tirar a pele à farinheira e corte em pedacinhos.
Numa frigideira coloque a manteiga. Assim que derreter junte a cebola picada e de seguida a farinheira, mexendo tudo.

Adicione os cogumelos laminados.
Bata os ovos e tempere de sal,pimenta do moinho e as especiarias que mais gostar. 

Acrescente os ovos e envolva. Deixe acabar de cozinhar e vá mexendo. 

Não deixe secar demasiado.
Sirva polvilhado com salsa picada.


BOM APETITE!