Frango fricassé

Ingredientes

1 cebola
2 dentes de alho
50 g de azeite
1 frango partido aos bocadinhos
farinha de mandioca q.b.
sal e pimenta q.b.
60 g de vinho branco
água q.b.
2 gemas
sumo de 1 limão
coentros q.b.

Preparação

Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos, picar 5 seg, vel.5. Adicionar o azeite e refogar 7 min, temp. 100º, vel.1.

Colocar a Borboleta e o frango partido aos bocadinhos, passado pela farinha. 

Adicionar o sal, a pimenta e o vinho branco, programar 2 min, temp. 100º, , .

Adicionar a água até cobrir mal o frango e programar 40 min, temp. 100º, , .

Por fim juntar as gemas bem batidas e o sumo de limão, 3 min, temp. 100º, , .

Colocar depois uns coentros e servir.

Pode ser acompanhado com arroz.