Bolachas de manteiga

Esta receita foi retirada do portal de receitas cookidoo coleção Paleo XXI

Ingredientes

125g de manteiga com sal à temperatura ambiente

120g de polvilho doce

50g de farinha de amêndoa

65g de farinha de côco 

20g de farinha de linhaça dourada

1 gema de ovo

35g mel 

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC . Forre com papel vegetal um tabuleiro de ir ao forno.

Coloque no copo todos os ingrediente e misture 20s / vel 5.

Envolva com a ajuda da espátula e bata 1min / vel espiga.

Retire, estenda a massa entre duas folhas de papel vegetal ou película aderente com ajuda de um rolo e com um cortador molde as bolachas.

Leve ao forno a 180º C durante +/- 15 mints ou até dourar (depende de cada forno).