Empada de aproveitamentos

Esta receita foi retirada do portal de receitas cookidoo coleção Paleo XXI

Ingredientes

3 ovos 

10 g azeite 

80 g natas 

100 g farinha de amêndoa 

½ c. chá de sal 

1 c. sopa de salsa só as folhas 

½ c. chá de orégãos 

2 c. chá de fermento em pó p/ bolos 

150 g carne peixe ou atum (aproveitamentos) 

100 g queijo ralado

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal uma forma (Ø 20 cm aprox.) e reserve. 

2. Coloque no copo os ovos, o azeite e as natas e bata 1 min/vel 3. 

3. Adicione a farinha de amêndoa, o sal, a salsa e os orégãos e misture 1 min/vel 3. 

4. Adicione o fermento em pó e misture 30 seg/vel 2. Deite metade da mistura na forma, recheie com a carne, cubra com a restante massa e polvilhe com o queijo ralado. 

Leve ao forno a 180ºC cerca de 35 minutos. Para confirmar se a empada está cozida, espete um palito e verifique se sai seco. Sirva de seguida.

Dica: Pode optar por por fazer farinha de amêndoa, para isso antes de iniciar a receita coloque no copo a amêndoa e triture 15 seg/vel 9. 

Retire, reserve a farinha de amêndoa e utilize no passo 3. 

Aviso: Autoria da receita Associação Paleo XXI by Caramelo's Kitchen em parceria com a Vorwerk.