Muffins de cenoura e côco

Ingredientes

6 ovos
4 cenouras médias raladas
2 ch de polvilho doce
1 ch de farinha de linhaça
1 ch de leite de côco
1 ch de côco ralado
1/2 ch de óleo de côco
4 clh sopa de mel

Preparação

Misturar tudo no liquidificador e levar ao forno a 180 graus durante aproximadamente 40 minutos