Frango com batata doce, mel e laranja

Ingredientes

Pernas de frango ou um frango aos pedaços

1 cebola média

1 batata doce média/grande

Azeite q.b.

Sal, pimenta q.b.

1 laranja

1 cc de mel 

Especiarias a gosto

Preparação

Colocar a cebolas ás rodelas no fundo do tabuleiro e por um pouco de azeite por cima.

Temperar o frango com sal, pimenta e alho de preferência deixar temperado do dia anterior e colocar por cima da cebola dentro do tabuleiro.

Cortar a batata doce ás rodelas ou aos quartos e juntar ao frango temperando com especiarias a gosto.

Cortar uma laranja ás rodelas e espremer para uma taça o sumo de cada rodela e colocar a rodela junto do frango.

Na taça do sumo de laranja juntar +/- 1 cc de mel e oregãos (ou outra especiaria a gosto) e misturar bem.

Pincelar o frango e as batatas com este molho e deixar metade para a meio da cozedura pincelar com o restante.

Levar ao forno a 180º e nos últimos minutos aumentar a tempª para os 200º para tostar um pouco a pele