Brownies de batata doce e chocolate

Ingredientes

200gr de batata doce
80gr de chocolate negro
100gr farinha de amêndoa
50g de amêndoa laminada
1 colher de sopa de açúcar de côco ou mel (opcional)

Preparação

Cozi a batata doce, derreti o chocolate em banho maria e depois juntei tudo na Bimby (mas podem fazer à mão que é igual). A massa fica bem espessa.

Vai ao forno a 180graus mais ou menos 30 minutos e já está! Usei uma forma redonda forrada com papel vegetal se usarem de silicone untem com um bocadiiiinho de óleo de côco!

Escolhi chocolate 75% de cacau mas podem também fazer ao vosso gosto! E preferi fazer a farinha de amêndoa em vez de a comprar. Portanto comprei as amêndoas e coloquei na Bimby uns segundos até ficar em farinha.