Bacalhau com Espinares

Receita
Ingredientes

4 postas bacalhau

1 molho espinafres

1 cebola

2 dentes alho

azeite q.b.

batata palha ou batata p/fritar em cubos

1 folha louro

molho bechamel

sal e pimenta q.b.

Preparação

Em tachos separados cozer o bacalhau e os espinafres
Noutro colocar a cebola picada, o alho, a folha de louro, o azeite, o sal e a pimenta e deixar refogar em lume brando
Escorrer os espinafres e desfiar o bacalhau em lascas
Juntar os espinafres ao refogado e de seguida o bacalhau, mexer bem
Adicionar as batatas previamente amolecidas em molho bechamel e por fim juntar o restante do bechamel e envolver tudo muito bem
Deitar num pirex, por cima queijo ralado e vai ao forno aloirar