Gratinado de salmão e legumes

Ingredientes

5g Salsa 

50g Queijo Parmesão 

250g Espinafre (descongelados escorridos) 

300g Salmão (fresco, cortado em cubos) q.b. Sal q.b. Pimenta 

800g Água

600g Batata (de casca vermelha p/ fritar, cortada em cubos) 

2 Ovo 

100g Cebola 

100g Cenoura 

30g Azeite 

200g Nata 

1/2 Limão (só sumo) 

1 colher de chá (rasa) Mostarda

Preparação 

1. Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve. 

2. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 9. Retire e reserve. 

3. Coloque na Varoma os espinafres e o salmão, tempere com sal e pimenta e reserve. 

4. Coloque no copo a água e o cesto com a batata, os ovos e o sal, coloque a Varoma e coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve o cesto e a Varoma. 

5. Pré-aqueça o forno a 200°C. 

6. No copo limpo coloque a cebola, a cenoura e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC). 

7. Adicione as natas, o sumo de limão, a mostarda, o sal e a salsa reservada e programe 4 min/90°C/vel 1. 

8. Coloque num pirex a batata, os ovos cortados em quartos, o salmão e os espinafres, envolva com o molho, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno 5 min/200°C para gratinar. 

Sirva quente