Bolo de bolacha

Ingredientes 

2 pacotes de bolacha maria
1 Pacote de manteiga à temperatura ambiente (250g)
100g açúcar amarelo
100g Açúcar branco
1 Café expresso (uma bica)
Café feito (morno) q.b. para molhar as bolachas

Preparação

- Se desejar decorar o bolo com bolacha ralada, comece por pulverizar cerca de 10 bolachas 15seg/vel.10. Retire e reserve.

- No copo coloque os açúcares e pulverize 20seg/vel.10. Com ajuda da espátula baixe o açúcar que ficou agarrado às paredes do copo.
- Adicione a manteiga e o café (bica) e programe 45seg/vel.8.

- Baixe o que ficou nas paredes do copo e programe mais 20seg/vel.8. Deverá obter um creme homogéneo.

Montagem do Bolo

- Mergulhar  bolachas no café morno e distribuir num prato em forma de "flor" por exemplo.
- Cobrir com uma camada fina de creme.
- Fazer 5/6 camadas alternadas de bolacha e creme, sendo a última de creme.
- Barrar também as laterais do bolo e decorar a gosto (com a bolacha reservada ou confetis coloridos, ou até com raspas de chocolate).
- Levar ao frigorífico por 2 horas antes de servir.