Ingredientes
1 kg de bifes de peru
4 cebolas médias
3 tomates maduros
1 folha de louro
2 decilitros de azeite
1 ramo de salsa
2 colheres de sopa de banha
4 dentes de alho
sal
pimenta
Preparação
Refogue dois dentes de alho picados, as cebolas às rodelas, o tomate partido e o ramo de salsa e tempere com sal e pimenta.
Numa frigideira derreta a banha adicione os alhos e o louro, deixe alourar e dê uma fritura leve aos bifes.
Adicione os bifes à cebolada e reduza o molho com vinho branco.
Sirva com batatas cozidas, ou com puré de batata
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