Bacalhau com natas

Ingredientes

Bacalhau 

200g Cebola
2 dentes Alho

50g Azeite 

200g Água 

600g Batata (p/ fritar em cubos) 

400g Bacalhau (demolhado e desfiado) 

Béchamel 

800g Leite 

70g Farinha 

30g Manteiga 

200g Nata 

q.b. Sal 

q.b. Pimenta 

q.b. Nóz Moscada

Preparação

Bacalhau 

1. Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5. 

2. De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC). 

3. Coloque a borboleta, junte a água, as batatas, a Varoma com o bacalhau e programe 12 min/Varoma/ «Colher». Retire e reserve num pyrex. 

4. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Béchamel 

1. Coloque no copo os ingredientes para o béchamel excepto as natas e programe 8 min/90°C/vel 4. 2. Adicione as natas e programe 2 min/90ºC/vel 4. 

Retire e deite por cima do bacalhau. Envolva muito bem com a ajuda da espátula. 

3. Polvilhe com pão ralado e leve ao forno para gratinar.