Bolo de chocolate fofinho

Ingredientes:

– 1 chávena de 250ml de farinha
– 1 chávena de 250ml de açúcar
– 4 ovos
– 1 chávena de 125ml de óleo
– 1 chávena de 125ml de chocolate ou cacau em pó
– 1 chávena de 125ml de água ou leite a ferver
– 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Mexa bem o açúcar com os ovos. Junte o óleo, o chocolate e a farinha com o fermento.
Mexa bastante bem e junte gradualmente a água ou leite quente.
Coloque numa forma untada, com margarina, e ponha num forno já aquecido a 180ºC, durante meia hora, aproximadamente.

Podemos também colocar cobertura e recheio de chocolate :

Ingredientes recheio e cobertura

2 ou 2 latas de leite, condensado

120 g chocolate, em pó

20 g manteiga

150ml leite 

Granulado de chocolate q.b. p/ enfeitar

Preparação receheio e cobertura

No fogão:

Coloque o leite e o cacau na panela. 

Misture em lume médio.

Acrescente também o leite condensado e a manteiga.

Mexa regularmente. O tempo de cozimento será entre 10 a 15 minutos.

Para saber se está pronto, levante a espátula e verifique a textura. Precisa ser cremosa, nem líquida, nem espessa.

Ainda quente, cubra toda a superfície do bolo.

Na bimby :

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 17 Min/ Varoma / Vel 2. Retire de imediato e deixe arrefecer.

Depois do bolo estar frio corte-o ao meio. Recheie o bolo com parte do preparado e com o restante cubra-o e enfeite com granulado de chocolate.