Ingredientes
10 almodegas de frango
cogumelos cortados
1/2 cebola
1 dente de alho
1 tomate aos pedaços
2 ou 3 colheres de sopa de polpa de tomate
vinho branco e água q.b.
azeite, sal, pimenta,oregãos a gosto
Preparação
Leve ao lume uma frigideira (ou tacho, se preferir) com o fundo coberto de azeite e deite a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho, o tomate, a polpa de tomate, cogumelos e o vinho e deixe ferver. Se necessitar, pode acrescentar um pouco de água, tempere com os condimentos em cima indicados e junte as almôndegas. Vá virando e retire quando verificar que estão cozinhadas. (uns dez minutos). Sirva com esparguete ou arroz e polvilhe as almôndegas com oregãos secos ou uma erva aromática fresca a seu gosto.
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